白癜风患者能吃鱼头吗

发布时间:2011年04月01日 文章来源:石家庄九洲皮肤病医院白癜风科

  俗话说:“一个鱼头半枝参”,可见鱼头的滋补作用和营养价值之大。然而近来有学者指出,鱼头是鱼体内毒素富集的地方,不易多食。既然如此,白癜风患者还能吃鱼头吗?

  相关的营养学家指出,南方的人在很久以胶就养成了吃鱼头的习惯,而且大多是吃鳙鱼头。鱼体内有两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸和20碳五烯酸,对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲,多吃鱼头对人的健康的确有益。

  为大家详细分析吃鱼头有利于健康的原因,营养学家指出,鱼是通过鳃和肝、肾等器官向外排除毒素,其中鳃不仅是鱼的呼吸器官,也是一个相当重要的排毒器官,这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下,鱼头内不会有毒素存在,吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化引致水域和生态植物链污染,加之有的养殖者在饲料里添加化学物质,在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加,且难以排出,也蓄积到鱼油相对集中的鱼头中去。但白癜风患者在日常应少吃鱼虾等海产品,有利于病情的康复。

  从上述介绍我们了解到,虽然鱼头的营养价值无可厚非,蛋白癜风患者由于病情原因不可多食海产品,因此,白癜风最好少吃鱼头或者不吃。

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